ハニー充填機

ハチミツの生産

ハチミツは世界で最も人気のある天然甘味料であり、ミツバチ製品の世界貿易は毎年数百万ドルの価値があります。

その多様な用途のために、蜂蜜の世界的な消費量は非常に大きいため、供給は需要にほとんど対処できません。ミツバチ製品はさまざまな食品で使用されており、医薬品、食品加工、工業製造などのいくつかの産業でも幅広く使用されています。そのユニークな成分の組み合わせにより、蜂蜜はダイエットに貴重なものとなります。

味と風味が人気です。その自然な甘さと化学的性質のため、パン、飲料、食品に使用される加工糖や他の甘味料よりも好まれます。自然治癒。

世界のトップ10種類の蜂蜜

シドルハニー

全世界で最高の蜂蜜である野生の蜂蜜は、果実が濃い茶色で香りが良い前に、シドルの木に由来しています

他の種類の蜂蜜とは味と密度が異なり、2年間品質を維持できます。

キャベツの蜂蜜

蜂蜜のsidrと同じくらい重要であり、野生のサボテン植物に由来し、多くの利点があり、その植物に含まれるすべての栄養特性を伝えます。

勃起不全の補助治療として使用され、肝機能を活性化し、動脈疾患の治療に役立ちます。この蜂蜜は消化器系の疾患に理想的で、貧血、腹水、関節炎の治療に使用されます。歯痛と痛風。

シトラスハニー

オレンジ、レモン、マンダリンなどの柑橘類の木に由来します。

色は白で、密度は低く、アスコルビン酸を多く含んでいます。

キナハニー

それは野生のキーナ植物に由来し、暗い色、良い香り、独特の味があり、多くの利点があり、喘息、アレルギーなどの呼吸器疾患の場合に役立ち、sの唾液としても使用されます、また、腎臓を維持し、身体の解毒に役立ちます

ハニークローバー

それはアルファルファの花から抽出され、蜂蜜は揮発性油を含み、コバリンでも色は淡黄色であり、複数の利点があります。このタイプは体とエネルギーの活性化剤です。

ひまわりの蜂蜜

この蜂蜜は太陽の花から抽出され、色は黄色と金色であり、結晶化すると色はグレープバインになり、マイルドな香りとわずかに酸味があります。

コットンハニー

それは綿植物の花に由来します。それはその美しい香り、おいしい味と光の密度が特徴です

凍結すると白くなり、貧血の治療に役立ちます。

ハニーポンド

黒豆の種子からの抽出物には多くの利点があり、血液循環を刺激し、体内の免疫を強化する働きをします。

ブラックキャロブハニー

それは非常に良い蜂蜜であり、その色は透明で白くなり、結晶化すると塊のようになり、便秘の場合に役立ちます。

蜂蜜はどのように作られますか？

平均的な蜂のコロニーは、毎年60〜100ポンド（27.2〜45.4 kg）の蜂蜜を生産します。

植民地は、5から70,000人の労働者、1人の女王、2,000人の無人偵察機からなる3層の労働組織によって分割されています。

働きバチは3から6週間しか生きず、それぞれが小さじ1杯の蜜を集めます。 1ポンド（0.454 kg）の蜂蜜には4ポンド（1.8 kg）の蜜が必要で、収集には200万花が必要です。

働きバチが生後約20日になると、巣から出て蜜を収集します。蜜は、花の腺によって生成される甘い分泌物です。ミツバチは花の花弁を貫通し、舌で蜜を吸い出し、蜜を蜜嚢または腹部に入れます。蜜がミツバチの体を通り抜けるとき、水がミツバチの腸に引き込まれます。ミツバチの腺系は、蜜を豊かにする酵素を放出します。

花粉粒は、プロセス中にミツバチの足と毛に付着します。その一部はその後の花に落ちます。いくつかは蜜と混ざります。

働き蜂がこれ以上蜜を保持できない場合、彼女は巣箱に戻ります。蜂蜜になりつつある処理済みの蜜は、空のハニカムセルに入れられます。他の働きバチは蜂蜜を摂取し、酵素を追加してさらに蜂蜜を熟成させます。蜂蜜が完全に熟すと、最後に蜂の巣のセルに入れられ、蜜蝋の薄い層で覆われます。

製造プロセス

ハイブから完全なハニカムを削除

ハニカムを取り除くために、養蜂家はベール付きのヘルメットと保護手袋を着用します。

櫛を取り除く方法はいくつかあります。養蜂家は、ミツバチを櫛から一掃し、巣箱に戻すだけです。

代わりに、養蜂家は巣に一吹きの煙を注入します。

火の存在を感知したミツバチは、逃げる前にできるだけ多くの蜂を持ち込もうと試みます。

充血によりやや鎮静化したハチは、巣箱を開けたときに刺す可能性が低くなります。

3番目の方法は、分離板を使用して、蜂蜜チャンバーをひなチャンバーから閉じます。ハチミツの部屋にいるミツバチは、女王から分離されていることを発見すると、ハチを通して移動し、ハチの部屋には入れますが、ハチの部屋には入れません。

ハニカムを取り外す約2〜3時間前に、セパレータボードを挿入します。

コーム内のセルの大部分に蓋をする必要があります。

養蜂家は櫛を振ってテストします。蜂蜜が噴出した場合、櫛はさらに数日間蜂蜜チャンバーに再挿入されます。

蜂蜜の約3分の1が巣箱に残り、コロニーを養います。

ハニカムのキャップを外す

少なくとも3分の2がキャップされたハニカムは、輸送ボックスに入れられ、ミツバチがまったくいない部屋に運ばれます。養蜂家は、長いハンドル付きのキャップなしフォークを使用して、ハニカムの両側からキャップをかき取り、キャッピングトレイに置きます。

櫛から蜂蜜を抽出する

ハニカムは、蜂蜜を引き出すために遠心力を使用する大きなドラムである抽出器に挿入されます。完全な櫛の重量は5ポンド（2.27 kg）にもなるため、櫛の破損を防ぐために、抽出装置は低速で起動されます。

抽出器が回転すると、蜂蜜が引き出され、壁に押し付けられます。それは円錐形の底まで滴り落ち、栓を通って抽出器から出ます。蛇口の下には、ワックス粒子やその他の破片を抑えるために、2つのふるい（粗いものと細かいもの）が付いた蜂蜜バケツがあります。ハチミツはドラム缶に注がれ、商業販売店に運ばれます。

処理と瓶詰め

流通業者では、蜂蜜をタンクに注ぎ、120°f（48.9°c）に加熱して結晶を溶かします。その後、その温度で24時間保持されます。

無関係な蜂の部分や花粉が上に上がり、脱落します。

次に、蜂蜜の大部分を165°f（73.8°c）にフラッシュ加熱し、紙でろ過した後、フラッシュ冷却して120°f（48.9°c）に戻します。

この手順は、約7秒で非常に迅速に実行されます。

これらの加熱手順は蜂蜜の健康に良い特性の一部を除去しますが、消費者はより明るく明るい色の蜂蜜を好みます。

わずかな割合、おそらく5％がフィルターされないままになります。それは単に緊張しています。

蜂蜜はより暗く、より曇っていますが、この未加工の蜂蜜にはいくつかの市場があります。

その後、蜂蜜は瓶や缶にポンプで送られ、小売および産業の顧客に出荷されます。

品質管理

蜂蜜の最大usda含水率要件は18.6％です。一部のディストリビューターは、独自の要件を1％以上低く設定します。これを達成するために、彼らはしばしば、さまざまな養蜂家から受け取った蜂蜜をブレンドして、水分含量、色、および風味が一貫している蜂蜜を生産します。

養蜂家は、蜂蜜の品質と量を確保するために、一年中じんましんの適切なメンテナンスを提供する必要があります。 （害虫の予防、巣箱の健康など）彼らはまた、群がり、新しいコロニーの開発につながる過密を防ぐ必要があります。その結果、蜂は蜂蜜を作るよりもmaking化と新しい労働者の世話に多くの時間を費やすことになります。

製品に適した包装と正確な充填機をどのように入手できますか？

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製品

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環境

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キャッピング特性

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